Сыр твердый "Manchego" выдержанный из овечьего молока 12 месяцев 150 г, БЗМЖ

Испанский сыр манчего – это настоящий овечий сыр, который отличается от всех остальных своими отличными вкусовыми качествами.Данный сыр относится к твердым разновидностям, зреет примерно 4 месяца, после чего готов к употреблению. Имеет нежный вкус с приятной кислинкой. Если манчего выдерживают около года, то он считается зрелым. При этом такой продукт уже имеет более насыщенный вкус по сравнению с молодым.

Манчего готовится исключительно из овечьего пастеризованного молока, однако, некоторые сыровары могут использовать и свежее молоко, выдерживая продукт около двух месяцев. Головка сыра цилиндрическая, как правило, с ребристой корочкой сверху. Одна головка по весу составляет не более двух кг. У зрелого твердого сыра желтоватый или бело-желтый оттенок.
Сыр манчего «дружит» с другими деликатесами, отлично сочетаясь с орехами, айвой, сладостями и многими типами вин. Его добавляют в салаты, ризотто, готовят на гриле, добавляют в десерты и пироги. Нет предела экспериментам!

ИСПАНИЯ